Суп с макаронами и сыром Макароны - 40 г. Масло сливочное - 10 г. Яйца (желтки) - 1/4 шт. Сливки - 75 г. Сыр - 25 г. Вареные макароны нарезать длиной 1,5 - 2 см., слегка обжарить в жире, положить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10 минут, удаляя появляющуюся на поверхности пену. При подаче в суп добавить смесь из яичных желтков со сливками, а натертый сыр подать отдельно. Назад